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尚融复合甜味剂系列产品可定制分为‘复合甜味剂(无糖低卡型)’、‘复合甜味剂(低糖低卡型)’
甜味剂:是指赋予食品以甜味的食物添加剂。目前甜味剂种类较多,可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂。
复合甜味剂:将两种或两种以上天然的或人工合成的甜味剂复合后使用,这种复合不是简单地将各种甜味剂单体混合在一起,而是利用各种甜味剂之间的协同效应和味觉的生理特点进行技术复配达到的。理想的复配甜味剂安全无毒、甜味与蔗糖相似、低热值或无热值;稳定性高、不致龋,等甜度条件下价格低于蔗糖。
复配甜味剂:将两种或两种以上天然的或人工合成的甜味剂复配后使用,这种复配不是简单地将各种甜味剂单体混合在一起,而是利用各种甜味剂之间的协同效应和味觉的生理特点进行技术复配达到的。理想的复配甜味剂安全无毒、甜味与蔗糖相似、低热值或无热值;稳定性高、不致龋,等甜度条件下价格低于蔗糖。
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